大熱天，口干舌燥，一杯涼涼的茶水入口，清涼解暑。然而，最近美國(guó)芝加哥洛約拉大學(xué)醫(yī)療中心的研究人員稱(chēng)，茶水不能涼著喝，否則會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。
美國(guó)芝加哥洛約拉大學(xué)泌尿科助理教授約翰·米爾納表示，茶涼了后含大量草酸鹽，會(huì)形成小結(jié)石，阻塞輸尿管，增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)此，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)第四附屬醫(yī)院泌尿外科專(zhuān)家高琳教授解釋?zhuān)虻澜Y(jié)石中約八成屬草酸鈣結(jié)晶，結(jié)石患者要少喝茶、多喝水。
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，消化液會(huì)對(duì)結(jié)石的形成起到緩沖作用，因此喝涼了的茶結(jié)石的幾率就小很多。但茶葉中富含草酸，為以防萬(wàn)一，要特別注意喝茶的量與方式：
1.茶涼后含大量草酸鹽，會(huì)形成小結(jié)石，并且溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如熱水充分。因此，最好先用70℃—80℃的水泡茶，待溫度降到60℃左右時(shí)再喝。一定不要超過(guò)70℃，茶太燙會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，引起黏膜病變。此外，反復(fù)沖泡或沖泡時(shí)間太長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質(zhì)氧化變性，有害微生物也會(huì)增多。
2.有人習(xí)慣茶涼了后加熱水繼續(xù)喝，這個(gè)過(guò)程中如果不添加茶葉，茶中的草酸含量不會(huì)發(fā)生變化，因此可不必?fù)?dān)心。但中途加熱水，不易使茶中營(yíng)養(yǎng)成分溶解，也不易沏出香味。
3.不要空腹喝茶，否則會(huì)有較多的草酸吸收進(jìn)入體內(nèi)，形成結(jié)石的幾率比較高。尤其是結(jié)石患者，可以喝清水或檸檬水解渴，因檸檬含大量檸檬酸鈉，可以防止腎結(jié)石。
4.每天不宜喝太多茶。一般健康的成年人，一日飲茶6—10克，分2—3次沖泡即可。體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、吃油膩食物較多、煙酒量大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，每天稍微多喝一些也沒(méi)關(guān)系。岳金鳳
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